Regionale Wertschöpfung in einer globalisierten Welt - ein Thema mit Breitenwirkung

Die Landtagsfraktion der Freien Wähler lud am 30. September 2010 zu einem Parlamentarischen Abend „Regionalvermarktung“ in den Bayerischen Landtag ein.

Unter dem Motto "Genussregionen – so schmeckt Oberfranken, so schmeckt Bayern" wurden oberfränkischer Spezialitäten präsentiert. Jede Region in Bayern hat ihre eigenen kulinarischen Köstlichkeiten zu bieten. Ziel war es deshalb, den unverwechselbaren Genuss traditioneller regionaler Spezialitäten zu betonen und damit die Produzenten von Spitzenprodukten zu stärken sowie die Wertschöpfung im ländlichen Raum zu halten.

Aus der kulinarischen Landkarte Bayerns ist die „Genussregion Oberfranken“ nicht mehr wegzudenken. Diese Initiative wurde von der Handwerkskammer Oberfranken ins Leben gerufen, um auf die Vielfalt an kulinarischen Spezialitäten hinzuweisen, die die Region zu bieten hat. Für Landrat Peter Söllner und Handwerkskammerpräsident Thomas Zimmer steht die Marke „Oberfranken“ für Herkunft sowie traditionelles Wissen über den Anbau und die Verarbeitung und macht Region und Produkt zu einer Einheit.

Als Referenten konnten Prof. Dr. Monika Gerschau (Fachhochschule Weihenstephan), Ernst Wirthensohn und Bärbel Reinmut (Kulturlandbüro Wirthensohn), Ludwig Karg (B.A.U.M. Consult), Norbert Rost (Regionalbüro Dresden), Klaus Peter Söllner (Landrat Kulmbach) sowie Thomas Zimmer (Präsident der Handwerkskammer Oberfranken) gewonnen werden.

Diskutiert wurden die Erfolgsfaktoren der Vermarktung regionaler Lebensmittel sowie Möglichkeiten und Grenzen der regional orientierten Wirtschaftsweise im Zeit­alter einer rasch voranschreitenden Globalisierung.

Im Anschluss präsentierten Spitzenproduzenten aus Oberfranken eine erstklassige Auswahl an heimischen Spezialitäten. Weitere Spezialitäten wurden vor den Augen der Besucher in einer Kochshow von Sternekoch Christian Henze zubereitet – eine kulinarische Entdeckungsreise durch Bayern war damit garantiert.